豆角的营养价值非常高，其中含有丰富的蛋白质和微量元素，如钾、钙、铁、锌、锰，甚至营养价值一度超过了日常大部分蔬菜，而且豆角自身种类比较多，有比较脆的小豆角，还有吃起来比较面的扁豆角，更有嫁接的长豆角 。那么，如果刚生完孩子还在坐月子期间，这时候女人是不是可以吃豆角呢?

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做法：
1、茄子洗净切条，豆角洗净切段 。
2、姜切末，蒜切碎 。
3、锅烧热，放少许油，下姜末和蒜茸煸香 。
4、放茄条翻炒至变软变色 。
5、放入豆角翻炒至变软 。
6、放盐、酱油翻炒几下即可出锅 。
小贴士
【月子里可以吃豆角吗】 茄子切好后，要放到清水里泡一会，去铁绣，炒制是不用喷水 。

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