3个鸡蛋一堆菜，简单一烘，不用盘子直接上桌 _健康小知识

鸡蛋饼最好吃做法， 3个鸡蛋一堆菜，简单一烘，不用盘子直接上桌。鸡蛋这个家常又家常的食材都不陌生。煮、蒸，跟其它食材炒着吃，还可以做面包、蛋糕等点心，怎么做都好吃。

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鸡蛋含蛋白质，含人体必需的八种氨基酸；脂肪中含多量卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和蛋黄素；矿物质有铁、磷、钙等；维生素A、B2.B6.D、E和烟酸等。有较高的营养价值。
家人都喜欢吃鸡蛋，最喜欢吃鸡蛋饼，今天来点不一样的吃法，做了一个烘蛋饼。鸡蛋里加入肉、虾仁和各种蔬菜，小火慢烘，外壳脆脆的，里面的蔬菜嫩嫩的，不用盘子直接上桌。一起来试试吧：

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【蔬菜烘蛋饼】
【主料】鸡蛋3个虾仁10个荷兰豆50克香菇2朵胡萝卜30克火腿肠50克红椒20克青蒜20克蒜2瓣料酒10克酱油10克盐2克

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胡萝卜去皮切成象眼薄片，荷兰豆斜着切成小段

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香菇顺着切薄片，红椒切片

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青蒜切丁、蒜切末

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火腿切片

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虾仁去虾线，加料酒、盐、淀粉腌5分钟入味

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鸡蛋里加料酒5克、盐1克、清水40克充分打散

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热锅凉油炒香蒜碎后倒入香菇片、荷兰豆翻炒30秒

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加胡萝卜片、火腿片、酱油、适量清水一起翻炒1分钟

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【3个鸡蛋一堆菜，简单一烘，不用盘子直接上桌】倒入虾仁炒至虾仁变色后加红椒炒匀关火