排骨这样做，不仅好吃，还简单，做法一看就会 _健康小知识

排骨的做法很多种，都很好吃，但是有些排骨做法很复杂。但是今天我们来做的这道排骨不仅好吃，还简单，做法一看就会。

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1、首先准备食材：排骨、啤酒、葱、姜、花椒、八角、香叶、干辣椒、冰糖等各适量备用；

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2、先将排骨洗净然后切成小段，再宰成小块放入碗中再次洗净沥干水份备用；

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3、生姜切片、干辣椒切段、葱切成葱花备用；
4、起锅放入清水，然后冷水将排骨下锅，放入些生姜、适量的料酒，然后开火煮开持续5分钟，将面上的浮末撇去后捞出来沥干水份后备用；

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5、另外起锅，锅中放入适量的油，油热后将沥干水份的排骨放入锅中进行炸，不断的翻炒，炸至排骨微黄后捞出来备用；

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6、锅中留底油，将生姜与干辣椒放入锅中爆香，再把八角香叶等配料放入锅中炸香，而后将适量的冰糖放入锅中，不断的翻炒直到差不多融化，然后放入适量的生抽与老抽、耗油，翻炒均匀后倒入一瓶啤酒在锅中；

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7、接着讲准备好的排骨放入锅中，加入适量的盐，盖上锅盖用中火焖30分钟， 30分钟后开盖用水淀粉勾芡后翻炒均匀后即可起锅。

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【排骨这样做，不仅好吃，还简单，做法一看就会】起锅后，将排骨放入盘中，最后在盘中撒上些许葱花点缀即可。就这样一道简单的，一看就会的美味排骨就完成了，是不是很简单呢！猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。所以一定要多吃哦！