揭秘醋泡鸡蛋的作用醋泡鸡蛋的做法介绍 _生活百科

一、食用醋泡鸡蛋的注重事项
1、对醋过敏者，胃溃疡及胃酸过多的胃病患者应慎用。有人因食醋过多而发生酸中毒，齿脱钙及晕呕，月经减少等症状者应立即停用，请医诊治。总之，饮用醋蛋液应持科学态度，须知醋蛋液只是一种保健食疗的民间验方，服用时应调节机体功能与增加营养为主要目的。有些患者把醋蛋液视为“包治百病”“灵丹妙药”服用，或急于求成一次大量饮用，这些做法都是不可取的。
2、浸泡醋蛋液所用的鸡蛋要新鲜、洁净，最好将蛋壳用酒精兑制。如购买不到9度醋，可选用当地优质醋（如四川保宁醋，镇江香醋，山西老陈醋，上海香醋，北京宣武醋等），但浸泡时间应适当延长（以蛋壳软化为度）。
3.因醋蛋液是一种保健食品，故与任何药物均不发生抵触，专科用药无须停用。在服用过程中，如无不适，久服无害，老幼皆宜。
4.有些人不相宜吃蜂蜜或糖（如糖尿病患者等）或不爱吃甜食的，蜂蜜、食糖可不用，但于疗效无碍。
5.第一只醋蛋服3日量后开始浸泡下一只醋蛋液，以确保服用的连续性。如无不适反应，应坚持服饮，切勿浅尝即止。
6.夏季在泡制醋蛋液时应注重防腐，以免意外污染。醋泡鸡蛋能促进血液循环，治麻木神经痛等
服用醋蛋液，除可能会偶然反胃酸之外，没有其他副作用，可以长期服用。但应注重的是，切不可把它当作包治百病的“灵丹妙药”，应该在医生指导下，在积极治疗疾病的基础上合理使用。服用醋蛋液时，还应注重不要空腹服用，不要与小苏打、胃舒平等碱性药物、磺胺类药物同用。天天服用不宜过多，最多1～2杯稀释醋。胃酸过多、胃十二指肠溃疡患者，则宜限量或不用为佳。
二、醋泡鸡蛋有哪些作用
1、坚持喝醋泡鸡蛋，可使皮肤色泽变光洁、细嫩。因为鸡蛋壳里含有许多钙，它们以胶质状况溶解在醋液中，这种钙能使人体保持绝对于是的碱性，提高细胞活性，防止皮肤老化，同时可以逐渐扫清脸部所有的斑别。
2、喝醋泡鸡蛋，可以达到排毒养颜的效果。排除体内的毒素，皮肤自然就好啦！不过要注重在开始的时候，排除的大便是绿色的，排一段时间会发现大便带血，而且很多，这时候要停止使用。因为这是在清理肠道，肠道里的毒素都排出来了，最后就是肠壁了，大便带血是因为肠壁出血导致，但是只要停一段时间就会好了！
3、醋泡鸡蛋不仅可以内服还可以外用，用醋蛋液涂抹脸部，可以去痘痘，而且很明显。醋蛋液也可使皮肤瘙痒治愈，因为食醋对致病病菌有杀伤作用。
4、用醋泡鸡蛋做面膜也有神奇美容功效：蛋清有收缩毛孔和美，醋有杀毒和美白的作用，醋泡鸡蛋面膜有美白杀菌，润肤去皱，细肤，且善于治疗面部粉刺、黑斑，同时还能美白肌肤等作用。
【揭秘醋泡鸡蛋的作用醋泡鸡蛋的做法介绍】也许有人会疑问，醋和蛋合成后，会不会改变它们原有的营养成分和食疗作用呢？其实，醋和蛋合成后，会更好地发挥鸡蛋的营养食疗作用。用上等米醋浸泡的鸡蛋，不仅能使污染的各种微生物处于PH值很小的环境中，其生命活动很快抑制或死亡，而鸡蛋中的蛋白质在醋的浸泡分解下，形成分散状态与酶的接触表面积大，因而，就更轻易消化吸收了。
最后，要说明一点，凡事贵在坚持，灵丹妙药都不可能是立马见效的，何况是食疗，所以，应该坚持使用用，切勿浅尝即止。而且，由于个体的特质，效果也会不同，同时部分不相宜食用鸡蛋和醋的人群是不适合食用的。