水煮牛肉片的家常做法 _生活百科

水煮牛肉片是比较常见的一种家常做法，也是比较传统的四川的菜式，它吃起来非常的鲜香辣烫，营养摄入也比较均衡，在做水煮肉片的时候，应该最少要准备五种蔬菜，准备一半深色的蔬菜，这样做出来的水煮肉片才更加的好吃，增加食物的多样化，有助于身体营养摄入更加的平衡。

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食物多样化的好处：
1、营养素摄入更均衡（尽可能多选择食物品种，最好能做到每天5种蔬菜（其中一半深色蔬菜）、2种水果、1个蛋、1袋奶、1份肉，以及五谷杂粮共20种以上食物种类，这样能得到充足又均衡的营养）；
2、吃得更安全（什么都不过量，风险分散，饮食更加安全）；
3、营养素互补（如谷类豆类，使蛋白质利用率得到提升）；
4、丰富餐桌内容（种类繁多、口味各异、色彩丰富，吃饭要“好色不专一”）；
5、可使营养素发挥协同效应（如含有维生素C的食物含铁食物，可提高铁的吸收率）；
6、混合膳食降低血糖上升速度，有利控制血糖稳定；
【水煮牛肉片的家常做法】 7、有利于控制总热量，尤其适用于要控制体重的人群。