油炸羊肉串是一道美食,把羊肉穿成串,然后下到油锅里面炸,吃起来外焦里嫩,香辣可口,里面放入孜然,放入芝麻,味道特别的香,别有一番风味,油炸羊肉串儿也要提前腌制,这样有助于入味,最后吃起来才比较好吃,在腌制的时候,比较常见的就是孜然,胡椒粉,老抽,食盐等腌料 。
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【油炸羊肉串制作方法】 祖国医学认为,它能助元阳,补精血,疗肺虚,益劳损,是一种滋补强壮药 。《本草从新》中说,它能“补虚劳,益气力,壮阳道,开胃健力” 。金代李杲说:“羊肉有形之物,能补有形肌肉之气 。故曰补可去弱 。人参、羊肉之属 。人参补气,羊肉补形 。风味同羊肉者,皆补血虚,盖阳生则阴长也” 。
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