萝卜牛杂的做法配方是什么？ _生活百科

生活在岭南的人们都知道，萝卜牛杂属于生活中最常见的一种菜，而且它的营养价值也十分丰富。我们都知道萝卜可以消肿利尿，而牛杂也有温补的功效，所以两者一起吃是最好不过了。虽然有的人做法不一样，但味道都还差不多，十分吸引人。既然这样，想要在家里做萝卜牛杂，用什么样的配方做出来做好吃呢?
【萝卜牛杂的做法配方是什么？】

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2、完成上面的工作后，把萝卜装到沙锅，放沙锅2/3的水，开始大火煮。将盛牛腩盘中的水倒净，把八角、香叶、桂皮、姜、蒜码放到牛腩上，晾至到沙锅烧开。沙锅烧开后，把盖子拿走继续大火煮萝卜。这时把炒菜锅拿来，倒点色拉油，油烧至7成熟时放入牛腩及配料，翻炒。注意不要翻炒过勤，大冬天的老是翻来翻去牛腩不容易吸热;
3、炒出香味时放入两大勺酱油用来调色且入味，我口味比较重。再翻炒两下后就全部倒入沸腾的萝卜汤中。加入香葱(将前天打包水煮鱼的辣椒，调两个顺眼的同时放入)，改小火慢慢炖。2小时后再来揭锅放盐。