蒸米饭比例:蒸米饭水和米的比例是多少？ _蒸米饭比例

蒸米饭水和米的比例是蒸米饭比例：

文章插图
一般蒸米饭水和米的比例可以控制在1.2:1，但是如果喜欢吃软糯的米饭，可以适量多加点水。煮米饭的时候可以利用电饭煲内胆的刻度线，或者把水位控制在手指头的第一个关节。蒸煮短粳米的时候水米比例在1:1，而糙米饭则是2:1 。
蒸米饭的时候，水和米的比例可以控制在1.2:1左右，但是水的多少主要取决于米饭的口感。如果需要米饭质地更软糯一些的话，可以增加水米比例至1.5:1左右，如果想吃口感硬一点的米饭，就要少加点水。
【蒸米饭比例:蒸米饭水和米的比例是多少？】一般煮米饭的时候电饭煲内胆都会有水量的刻度线，可以根据刻度线来明确加水量。如果没有刻度线的话，也可以将手指伸入水中，指头尖轻轻触碰大米之后，把水量调整在指头第一个关节的长度内。
大家好，我是豆妈，一个喜欢做美食的80后宝妈，现在我来为你解答用电饭煲蒸米饭，水和米的比例多少合适的问题。
不知道您经常吃什么大米，不同大米的吸水情况不同，水和米的比例也会有所不同。我家常吃的大米是那种圆粒的香米，我每次都是先把米投洗干净，放入电饭煲内按照1：1的比例来放，即一杯水一杯米，蒸好后，拔掉电源再闷十分钟，每次蒸出来的刚刚好，不软也不硬，粒粒分明。
如果您喜欢口感硬点的，就按照1:1的比例稍微再少一点点水，（不能少太多了，太多了会有夹心，不熟），如果您想软一点就按1：1比例，多加一点点水。
一个人蒸米饭和煮粥，放米和水的量如下：

文章插图
一般蒸米饭是水和米的比例是2:1，居家做粥一般水和大米的比例是4：1 。

文章插图
蒸米饭：一个人如果三碗饭的话，按照量杯应该是两杯的量。水的话，放入米后铺平，将手掌覆于米上，加水刚好没过手掌即可。
煮粥：个人喜好粥稠或稀，一般加一杯半米，水放六杯。如果喜好稀粥适量加水即可。
拓展资料
煮饭技巧：
煮饭时，在大米中加少量食盐、少许猪油，会使饭又软又松。煮饭时，往水里滴几滴醋，煮出的米饭会更加洁白、味香。煮干饭加热时间长，维生素B1损失会超过30% 。如在煮饭时撇去米汤水，维生素损失超过40% 。剩饭重新蒸煮，可往饭锅水里放点食盐，吃时口感像新饭。在煮饭水里加几滴沙拉，可使米饭粒粒晶莹。而滴几滴柠檬汁，则可使饭粒柔软。要煮一锅蓬松的米饭，可在锅里撒一点盐。煮饭时加点醋能防米饭变馊。热剩饭时，在蒸锅水中加入少量盐可除去剩饭的异味。
关键：先用水泡半个小时，再长点更好，多放一点水（根据个人喜好放），然后就是跳闸后插电再闷15-30分。