凉菜汁的配方是什么？ _生活百科

天气越来越热了，大家都喜欢在家吃一些比较凉的食物，不仅口感舒爽，而且有开胃的效果。在夏季，凉菜自然就成为了很多家庭菜谱中的首选。不过拌凉菜看起来很简单，实际上调味汁想要兑的味道超好，那就需要下一番功夫了。那么，如何才能做最好的调味汁呢?下面就来教大家凉菜汁的配方。
【凉菜汁的配方是什么？】

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6在白肉切盘、切好的凉粉、松花蛋、嫩豆腐、汆烫过的蔬菜等原料准备好摆盘后，直接将调味汁7浇到菜肉上面，红绿白相间，有色有香，吃前拌一下，有滋有味。
注意事项
调味汁的诀窍在于，多味调合，白糖提鲜，米椒加香，蚝油增稠易挂汁。