使用韭菜和鸡蛋制作味道极棒的韭菜跑蛋，是非常简单的，韭菜切碎之后放入搅拌好的蛋液中，并且加入适量的调料 。在制作韭菜跑蛋的时候需要控制好温度，这样才可以把韭菜和蛋香都做出来 。
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【?韭菜跑蛋如何做？】 3.平底不粘锅烧热后放一大勺植物油，油热以后将混合了韭菜的蛋液倒入锅内，用中火煎，转动锅让蛋液均匀的铺在锅底，韭菜会聚集在中间，用勺子把它平铺在蛋液上，煎至蛋液凝固底部金黄，翻面继续煎至两面金黄盛盘即可 。
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