?炒韭黄肉丝这样做，简单快速味道鲜 _生活百科

韭黄炒肉丝的味道是很鲜的，而且闻起来就会让人流口水，老公最喜欢的就是这道菜了，虽然简单但是还是要多看看菜谱，这样做出来的味道才会更好。

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小诀窍
特点
鲜嫩滑爽，咸香清淡。
操作提示
刀工要匀，炒制时要用旺火快炒。
二、韭黄肉丝
材料
里脊肉，韭黄，牛奶，鸡蛋。
做法
1、里脊肉切丝备用，韭黄切断；
2、鸡蛋加牛奶充分搅拌；
3、肉先炒，韭黄下锅后慢慢倒入搅拌好的牛奶鸡蛋。
三、韭黄肉丝
【?炒韭黄肉丝这样做，简单快速味道鲜】 材料
韭黄 1把,costco猪颊肉 2片,【醃料】酱油适量,【醃料】水适量,【醃料】太白粉一小平匙,辣椒适量,盐巴适量,鲜味炒手适量
做法
1、将猪颊肉切丝，用【醃料】将肉醃制约半小时。韭黄洗净后切段准备。
2、油热后先加辣椒放入爆香，肉丝下锅快炒后起锅备用
3、将韭黄下锅大火拌炒约30秒【若觉得翻炒时不够滑顺，代表油不够多，可再加点油喔！】
4、再将刚炒好的肉放入一起拌炒约30秒，加入盐巴、鲜味炒手调味，再翻炒一下即可起锅。