鳕鱼是源于北欧和加拿大寒冷的海域里的,鳕鱼具有丰富的蛋白质和脂肪,鳕鱼的肉质比较嫩,可以选择清蒸的方式,这样就可以更突显鳕鱼的鲜嫩 。清蒸鳕鱼一定要把控时间刚刚好 。
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4.少放点葱丝姜丝在盘子上,然后鳕鱼片放在盘子上,大蒸锅放小半锅水,置炉上开大火,水滚后,鳕鱼入蒸笼大火蒸6分钟熄火焖2分钟取出蒸好的鳕鱼片,请客时可以将鱼片换到干净盘子里 。
5.小号不粘锅,置炉上开中火,放入橄榄油2茶匙,炒香2料里的姜丝捞出放到蒸好的鱼上,原锅留油熄火后,依次放入剩余3料拌匀成汁 。
【?清蒸鳕鱼块的做法是怎样的?】 6.将葱丝铺到蒸好的鱼片上,趁热浇上酱汁即可 。
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