豆腐和粉丝搭配制作的菜肴是比较清淡的，但是这样的菜品的营养也是很高的，因为豆腐中含有较多的蛋白质和钙质 。砂锅豆腐粉丝的做法需要掌控好火候的调节，这样才能让两者的味道出来 。
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【?砂锅豆腐粉丝的做法是怎样的？】 调料：葱4～5棵，汤料5杯，盐1.5小勺，酱油2大勺，酒3大勺，胡椒粉少许，淀粉适量 。
砂锅白菜粉丝的做法：
1.将白菜放入沸水中焯一下，豆泡切两瓣，鸡肉切斜丝，粉丝水煮后切段 。
2.将白菜摊开，撒上淀粉、放上鸡肉、豆泡卷好，用牙签插住 。
3.将菜卷放入砂锅，加入汤料、酱油、鲜蘑、粉丝、葱等煮熟即可 。
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