在夏天吃上一些酸溜溜的菜品，可以让自己可以更加开胃，酸溜土豆丝就是其中很好的选择 。土豆在各大市场都可以购买得到，洗干净之后切成丝状的，然后进行加工一下即可，操作是很简单的 。
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4、再次打开火，待油温7成热时，放入干红辣椒和葱花，爆香后，倒入土豆丝煸炒熟 。
5、随后依次放入醋、糖和盐大火翻炒半分钟 。
6、加入青椒丝继续炒半分钟，最后加入水淀粉，翻炒均匀即可出锅 。
注意事项
【醋溜土豆丝怎么做才好？】 土豆丝切好后，放进醋水中浸泡，并反复冲洗2次，即可以避免在空气中氧化变黑，还可以去除淀粉保证口感清脆 。不喜欢脆的可以不多次冲洗 。
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