纯小米面发糕 _小米面

小米是我们日常生活很普遍的粗粮，一般全是用于熬汤喝的，具备非常好的健脾养胃作用。小米的吃法实际上有很多，能够将小米碾碎面，随后制成小米面发糕。假如担忧外边的小米面发糕并不是很纯，能够自己在家动手能力开展制做。那麼，纯小米面发糕怎么做呢？下边我们就看来一下吧。
【纯小米面发糕】制做原材料
主要材料：小米面500克
辅材：全麦面粉120克
调味品：红小豆60克,酵母菌15克
做法
1.将赤小豆清洗干净，煮开。
2.将小麦面粉放进盆中，添加鲜酵母、适当温开水，合成稀面浆，静放发醇，待面进行后，添加小米面，合成软面糊。
3.将炒锅内续水，烧滚后铺平屉布，放进1/3合好的面糊，用力蘸冷水轻轻地拍平，把煮开的赤小豆撒进1/2，刮平，再放进剩下的小麦面粉的1/2拍平，把剩下的熟赤小豆放进，刮平，最终将面糊所有放进，用力拍平，盖严盖子，用灶火蒸约30分钟，就可以服用。
4.服用时，将发糕切割成一小块。
食物相克
小米面：小米忌与甜杏仁同食。
特点
含有磷、铁、钙、人体脂肪、维生素b21、维生素b22、胡罗卜素、尼克酸及蛋白等，适合孕妇缺铁性贫血患都服用。
原材料
小米粉500克，苏打少量，黄豆面250克，碱5克，温开水400克。
制做
1、小米面放盆内，加黄豆面、小苏打和碱，再加温开水，搅拌匀称，调为稀软面糊。2、蒸屉内铺好
屉布，将稀软面倒在屉布上抹平，架在开水水，冒空气的锅上，用灶火开水足气蒸约20分钟，蒸至烂熟出屉，切割成棱形块即成。
特性：暄软蓬松剂，孔多如蜂窝状，具备与众不同香味儿。