铜锣烧小小的，非常的玲珑可爱，一口一个不是问题 _健康小知识

突然有点想吃超市中卖的铜锣烧了，但是又懒得出去，所以就想了个办法，自己在家做。其实这道小甜品做起来特别简单，而且即使是家里没有烤箱也能做，只需要一个平底锅。做出来的小饼香甜可口，吃上一口入口即化的感觉简直是太爽了。

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它的材料和方法虽然简单，但想要制作好外皮，却需要另外诀窍，用这个方子，做出的皮Q弹可口，厚度适中，加点豆沙，小朋友们非常喜爱。下面就来一起制作这道美味吧，简简单单的两个面饼加上适量耳朵豆沙，吃着味道瞬间就不一样了。
铜锣烧还可以制作出创新做法哦，加上不一样的馅料，比如紫薯、香芋、沙拉等酱料。味道特别的不一样呢，喜欢的朋友可以试试这样制作呢。

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准备需要的食材：鸡蛋2个（去壳约50克一个），低筋面粉100克，蜂蜜18克，细砂糖40克，盐1克，牛奶（或水）25克，植物油15克，奶粉10克，泡打粉2.5克。红豆沙馅125克（市售红豆沙馅或自制均可）
步骤一：先将鸡蛋打入碗里，然后将糖、蜂蜜、盐、奶粉都加入进来。然后搅拌均匀，成为混合液体。
步骤二：面粉和泡打粉混合后筛入拌好的混合液体里。再继续拌匀，成为湿润的面糊。

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步骤三：这时候，在面糊里慢慢加入牛奶（或水）。牛奶的用量要根据实际情况进行调整，避免面糊太干或太湿。拌匀成为稀面糊。
步骤四：注意要让面糊达到合适的浓稠程度。挑起面糊以后，滴落的面糊会在1秒左右变得平整，就表示面糊达到了合适的浓稠度（所以牛奶需要慢慢加，观察面糊的状态，如果面糊太稠，就继续多加一些牛奶）。

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步骤五：将植物油倒入面糊里（或者用等量黄油代替。黄油需要提前加热成为液态再倒入）。继续拌匀，面糊就做好了。
步骤六：不粘平底锅烧热以后，舀一勺面糊，倒在锅里。面糊滴落以后，会自己摊开变成一个圆饼状。
步骤七：中火大约烙2分钟，当看到面糊表面产生了很多的小泡泡，就可以将面饼翻面了。根据实际情况调整火力的大小。不要将饼烧糊了。

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步骤八：将饼翻面，继续烙烤大约40秒，就可以取出来了。做好所有的面饼，将它们放凉备用。将一小块红豆沙在手心压扁。
步骤九：如果是比较稀的那种红豆沙，则直接装入挤花袋挤在面饼上。将豆沙馅放在两块面饼中间，压紧，铜锣烧就做好了。
【铜锣烧小小的，非常的玲珑可爱，一口一个不是问题】为了让铜锣烧的形状更好看，将铜锣烧用保鲜膜或保鲜袋包起来，使它的四边向中间收拢，让中间变得更饱满。用保鲜膜系紧固定十几分钟以后，就可以定型了。

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