鹌鹑蛋和红烧肉一起做出来的红烧肉，味道非常的好 _健康小知识

我觉得身边的应该是都挺喜欢吃红烧肉的吧！可能红烧肉大家都喜欢吃，也有不少人人都会做红烧肉。可能也就是做出来的口感不一样，有的做出来是偏咸的，有的做出来是偏甜的。其实还有更加奇怪的呢，做出来的红烧肉是辣的。我们见过这么多的红烧肉，不知道大家有没有见过，在红烧肉里面放鹌鹑蛋的呢？

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其实鹌鹑蛋和红烧肉一起做出来味道非常的好，而且它里面的汤汁非常的浓，口感会变得更好，而且鹌鹑蛋还有一个作用就是可以把多余的油给吸过来。这样的话，吃起来不会很腻，为什么我们要放鹌鹑蛋的，因为鹌鹑蛋其实要比鸡蛋小太多了，但是营养要多很多。孩子吃起来一口吃一个很方便。所以做红烧菜的时候可以往里面放鹌鹑蛋。

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我们需要准备20个鹌鹑蛋，半斤五花肉， 10克冰糖， 5克盐， 5毫升老抽， 10毫升生抽， 10克葱， 10克姜。先准备好锅，往锅里面加入清水，然后倒入冷水之后把鹌鹑蛋放进去，然后调到大火，再转到中火，大约煮三分钟左右。接下来，把鹌鹑蛋煮熟之后再倒进去冷水，大约浸泡一分钟左右，等到鹌鹑蛋凉下来之后，就可以把安全带的壳给扒掉了，然后把五花肉洗干净，要多冲几下，然后把它们切成很宽的块，然后把姜和葱都切成段。

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【鹌鹑蛋和红烧肉一起做出来的红烧肉，味道非常的好】把它们装在盘子里，接下来准备好锅，倒进去清水，之后把五花肉放进去，大约煮八分钟左右，然后捞出来把水弄干净。把炒锅拿出来倒进去一些油，等油温上来之后，把冰糖放进去炒出来糖的颜色，等到颜色炒的有一些焦黄之后，再把葱段和姜放进去，放入之后再把五花肉放入，快速的翻炒，大约炒四分钟左右。

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等到肉上色之后再倒进去清水，清水要超过肉块的高度，然后呢我们可以把调料加进去提味，然后调到大火，等到烧开之后再调到小火慢慢炖半个时辰左右。接下来我们可以把锅盖打开，然后再调到大火收一下汁液，等到汤汁变得稍微粘稠一些的时候，就可以捞出来了，然后我们把红烧肉装盘，这个时候如果喜欢吃葱的话，可以撒上一些葱花，这样的话，这一盘红烧肉就做好了。