三种洋葱炒牛肉的做法介绍 _生活百科

洋葱炒牛肉是很多人都喜爱的一道下饭的家常小菜，洋葱和牛肉的荤素搭配，简简单单就满足了人体需要摄入的营养要求。洋葱炒牛肉做法并不难，结合一些特别的蔬食还可以创造出更加特别的口感，增加大家对于洋葱炒牛肉的喜爱。
【三种洋葱炒牛肉的做法介绍】

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二、山药洋葱炒牛肉
食材准备：牛肉、山药、洋葱各200克，红椒片10克，盐、蚝油、酱油、植物油、淀粉、香油、水淀粉。
方法步骤：
1.牛肉洗净，切片，沥水，用淀粉、酱油、蚝油腌渍10分钟，下入六成热的油锅内滑熟。
2.洋葱洗净，切片；山药去皮，洗净，切片，放入沸水中焯烫备用。
3.锅中植物油烧热，放入洋葱片、山药片、牛肉片、红椒片翻炒均匀，加盐、酱油翻炒至熟，淋入香油，用水淀粉勾芡收汁即可。
三、洋葱炒牛肉的小贴士
切洋葱时其散发的辛辣气味会让眼睛很“受伤”，可备一条干净毛巾擦眼或临时戴副眼镜。牛肉不易熟烂，烹饪时放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶可以使其易烂。