南瓜松糕很多人都爱吃,但大多数的人都会觉得制作比较的麻烦,因此总觉得在外面购买比较的方便,而实际上,如果能够参考下面所介绍的这些南瓜松糕的做法,那么你在家也可以完成 。
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做法
1、粘米粉、糯米粉、白糖混合均匀;
2、倒入南瓜泥,拌成半湿的状态,再用双手搓成潮湿但仍松散的粉粒;
3、将搓好的粉过筛(要想更加细腻就要过两次);
4、在模具内部薄薄涂一层油,先在周围摆上几个切好的生南瓜片;(也可不放)
5、将一半的细粉倒入,铺平;
6、将豆馅铺在上面;
7、再将剩下的细粉倒入,将表面刮平;(不要压,保持细粉呈松软状态)
【南瓜松糕要如何做】 8、放入蒸锅中,表面盖上屉布,大火蒸约20分钟即可 。出锅后可作些装饰;
9、保存时表面要盖上保鲜模,以防表面干硬 。如果放入冰箱冷藏保存,蒸糕会变硬,再次食用前用蒸锅加热一会儿即会松软如初(不建议微波炉加热,口感可能会发干发硬) 。
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