【豆瓣酱,翻炒,最后鸡精,出锅! 荷包辣椒荷包蛋的做法】一、辣椒洗净，去蒂；扁平，备用 。
2.把鸡蛋煎成荷包蛋，放在盘子里 。(荷包蛋不要煎得太熟) 。
3.锅里放油，先把大蒜炒香，放辣椒，炒枯，放荷包蛋炒，放红烧酱油(普通酱油也可以，红烧酱油，颜色好看 。)盐，豆瓣酱，2或3勺，炒，最后鸡精，出锅！注意不要把鸡蛋炒碎！
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