泡木耳注意事项是什么

木耳属食用菌,含有丰富的营养 。在黑木耳中除了含有戊糖、菌糖、甘露醇、卵憐脂、甘露聚糖、甲基戊糖、脑憐脂和鞘憐脂以外,蛋白质含量也十分丰富 。那么泡木耳注意事项是什么呢?

泡木耳注意事项是什么

一般来说木耳用凉水浸泡最为适宜,建议使用冷水泡黑木耳 。
用热水泡发的木耳最好1天之内食用完,以免变质 。凉水泡发的木耳,可以保存2~3天 。
泡木耳时可以加入适量的食醋或盐,可以更好的清洁木耳 。
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