秘制卤香干配方：
准备材料:香干400克，葱段适量，蒜段适量，干红辣椒适量，大料适量，肉桂适量，香叶适量，丁香适量，冰糖适量，白芝麻适量，料酒适量，酱油适量，酱油适量，蚝油适量 。
将香干一分为四，在香干两侧切斜刀 。
【秘制卤香干配方有哪些】在平锅中加入少量油，将切好的煎一下 。
将葱、蒜、干红辣椒、大料、桂皮、香叶、丁香用锅里剩下的一点油炒出来 。
加入料酒、酱油、草菇酱油、冰糖，小火煮至冰糖融化 。
加水煎干，加蚝油2勺，盖上盖子，小火炖 。
中间翻一次，直到汤浓，基本收干 。
最后加入芝麻，搅拌均匀 。

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