黄花鱼做法:
准备材料:黄花鱼1条、盐1勺、料酒1勺、姜15克、葱10克、蒸鱼豉油2勺、胡萝卜丝少许、玉米油适量 。
黄花鱼去鳞,洗干净,用刀在鱼表面斜切三刀,两面都要切 。
葱拿一根团成一捆,剩余切丝,胡萝卜切丝,姜一部分切片,一部分切丝备用 。
往切好的鱼里加一勺盐、两勺料酒,鱼两面都要涂膜均匀,放一旁腌制30分钟 。
腌制好后,往往鱼肚子塞葱段,鱼嘴塞姜片 。
碗底放几片姜片,再放上鱼 。
锅里放水,水开后,放上蒸屉,再放上鱼,盖上盖子大火蒸11分钟,关火再闷2分钟 。
撒上之前切好的葱丝,姜丝,胡萝卜丝 。
【黄花鱼做法,简单又实用 黄花鱼怎么做】炒锅放适量油,加热到冒烟 。
往葱姜丝表面淋过去即可 。
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