臊(sào 哨子面的做法有哪些子面的做法有哪些)

臊(sào)子面是陕西省特色传统意大利面之一 , 是著名的西府小吃 , 宝鸡岐山肉末面是最正宗的 。它在陕西关中平原、甘肃陇东等地很受欢迎 。那么 , 哨子面的做法是什么呢?
猪肉切条、葱、姜丝、蒜片备用;

臊(sào 哨子面的做法有哪些子面的做法有哪些)

文章插图
刮丝瓜 , 切条 , 切青椒;
臊(sào 哨子面的做法有哪些子面的做法有哪些)

文章插图
将食用油放入锅中5毫升 , 大火烧至70%热 , 放入鸡蛋 , 小火煎熟;
臊(sào 哨子面的做法有哪些子面的做法有哪些)

文章插图
另起锅 , 加入5毫升食用油和胡椒粉 , 倒入蒜片、姜丝和猪肉条 , 翻炒至变色 。加入豆豉 , 翻炒均匀;
臊(sào 哨子面的做法有哪些子面的做法有哪些)

文章插图
加入花芽 , 翻炒均匀 , 倒入青椒 , 翻炒均匀;
臊(sào 哨子面的做法有哪些子面的做法有哪些)

文章插图
【臊(sào 哨子面的做法有哪些子面的做法有哪些)】将清水放入锅中 , 大火煮沸 , 倒入丝瓜 , 焯水一分钟 , 捞出 , 放入面条 , 大火煮熟 。
臊(sào 哨子面的做法有哪些子面的做法有哪些)

文章插图
这里介绍一下哨子面的做法 。