毛蟹的做法有哪些一只螃蟹,两种味道,不得不说过瘾 _毛蟹

螃蟹更为很多人的心头好，是备受大家的喜欢，那样在这时候作法可能就显得十分的关键了，那样毛蟹的做法有哪些呢？

清蒸的螃蟹：爱吃螃蟹的你了解，清蒸的螃蟹应该算是常见的一种食用方法了，这是最简单的做法。顾客只要准备米酒、食用盐、紫苏叶等辅材就可以。将大闸蟹的腿捆成状，用锅隔水蒸熟。与此同时，要把姜片、紫苏叶、食用盐与大闸蟹一同煮，吃时再辅用米酒或其它酱汁。这么做能够祛除大闸蟹身体内的腥味儿和凉气。据统计，蒸蟹能够最大限度维持大闸蟹里边的蛋白、人体脂肪、蛋白质和维生素D等微量元素。
香辣炒蟹：麻辣螃蟹都是很多人最爱吃的一种作法，那样麻辣蟹怎么做好吃呢，做香辣炒蟹，需要将螃蟹清洗干净剁碎一小块，蟹盖保持原状，加上朝天椒或辣酱，走红油爆就行了！这类螃蟹的处理方式相比细致的作法而言，好像很简单许多，最主要的是，这种螃蟹鲜香麻辣，味儿深厚。油爆以后的螃蟹，浓厚的香辣味，更增强了人胃口。蟹柳保持着细嫩，料汁爽口。一只螃蟹，二种味儿，不得不承认舒服。
醉蟹：大家对醉蟹也是非常耳熟能详的，许多的好朋友也是非常爱吃醉蟹的香味的，制做醉蟹时，首先要将螃蟹清洗，把每只的蟹脐割开一点，挤压脐底废弃物然后放入少许食盐，随后掰下蟹爪尖一个，从脐盖上端扎入以钉牢脐盖，并放进小坛内。坛内放进生姜片、麻椒、食盐，将螃蟹逐只放进后，应用陈酒渐渐地侵泡，加一点生抽和白砂糖，把坛口密封时，进行摇晃，使每一只蟹匀浸着酒汁，约侵泡一周左右时长就可以起封服用。
水焯螃蟹：水焯海蟹有点类似于清蒸的口感，仅仅烹饪的形式有所不同。二只海蟹塞入锅自来水煮，放生姜片、葱结、米酒，走红烧开，转中火再5min，起锅蘸着醋、生姜末等吃。
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