【黑豆怎么煮容易烂】黑豆是一种营养成分很高的豆类食品,因此很多人都爱吃,可是黑豆有一些缺陷,它没那么容易煮烂,因而很多人还会极少的买黑豆,那样黑豆怎么煮容易烂呢?
提早浸泡:黑豆要煮以前可以提前一晚甚至更久都可以,天气太热放水放冰箱冷藏,那样通过浸泡后黑豆就更容易煮烂了 。
冷冻后再炖:将黑豆清洗用漏勺把黄豆捞起来放进盆里,盆口保鲜膜封上,放进冰箱冷冻冻一个晚上,第二天早上熬粥时,把冷冻好一点的黑豆取出来,黄豆的表面会出现细碎冰渣,不用解冻 。
炒一下再炖:如果时间比较干的话也可以将黑豆在煮以前慢火炒一下,那样能够提前将黑豆制熟,并且让黑豆的香气溢出来,这时候然后将黑豆进行煮,既可以使黑豆快速被烧开,又能够提升黑豆的香气,使黑豆口味更加浓香 。
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