炸酸奶，想必大家都有吃过了，即使没吃过，但逛一逛美食街时，都是会看见有炸酸奶的小摊，但是一部分朋友会到家中自己动手做，但究竟炸酸奶怎么一炸化了呢？
【炸酸奶怎么一炸化了】
这很可能是奶糕都还没冻实就取出来炸制的原因，最好在炸酸奶时剩余油要放多一些，且最好是在油温六成热的额前提下下锅，做出来的炸酸奶才不容易化 。
此外在设计炸酸奶时，调配脆皮糊也是很重要的，如果比例不对得话，在下锅炸制的时候还容易出现一炸就化的现象 。
建议还是先了解一下自发性粉和水、油、盐比例，这样才可以炸成美味的外衣 。
以上就是炸酸奶怎么一炸化了的阐述了，通过上述的相信大家都有所了解了，希望可以有用 。
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