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怎样做鸭血粉丝汤?
【鸭血粉丝汤怎么做 做法很简单 鸭血粉丝汤的做法】鸭血粉丝汤是南京著名的小吃 。无论味道还是味道都很好,有时想吃一碗外卖,味道不是特别好,出去吃不太方便,今天我们在家做美味的鸭血粉丝汤,实际上很简单,材料更普通,准备一块鸭血粉丝适量的洋葱和卷心菜、食用盐、油、鸡肉精华,如果家里有浓汤宝藏,用浓汤宝做的鸭血粉丝汤更好喝 。
先打开鸭血,用清水冲洗,切成小块 。锅里烧点清水,加点食用油,捞出来烫的时间不要太长,大概10秒左右,不用等汤变色了 。取出放入冷水中,将葱和香菜切成段,粉丝提前用水浸泡 。爆发粉丝的时间要根据自己买的粉丝来把握 。如果是稍微粗一点的粉丝,要提前多泡一会儿,或者用开水泡 。如果是比较细的,可以用冷水泡 。
锅中加入适量食用油,油热后,将葱白和香菜根放入锅中炒香 。你可以用小火慢慢炒,直到洋葱和香菜变黄,然后用肉勺或铲子把炒好的洋葱和香菜捞出来,锅里加入适量的水,把鸭血和粉丝放进去 。大火烧开,加入一点盐和白胡椒粉,用鸡精调味 。如果你想让汤味道更好,就放一块浓汤宝,但是放入浓汤宝的时候,要控制盐的量 。
这是一种相对简单的鸭血粉丝汤方法 。事实上,正宗的盐血粉丝汤是用鸡汤、鸭汤或其他高汤炖的 。味道更好,但家里没有那么方便的条件只能做一个简单的版本 。基本上在家做鸭血粉丝汤并不难,主要是掌握炖汤的时间和调料的量 。你也可以根据自己的喜好加一点蔬菜,但不要加太多蔬菜,因为有些蔬菜有蔬菜的味道,如果放太多会影响汤的味道 。
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