炖牛排骨的流程是什么 _炖牛排骨

伴随着牛肉使用价值被大众掌握，在我国群众也变得越来越经常吃牛肉，但是相较于猪排而言，吃牛排骨的就需要罕见一些了，下面一起来看看炖牛排骨的流程是什么。
提前准备食物，牛排骨500克，生姜片适当，大葱香莱适当，这两样是炖好汤沏汤用的，调味品精心准备的更方便，只需盐与鸡精粉，为保持原生态。

锅里添加适量冷水，随后放入牛排骨和生姜片，水烧开后捞起来，清洗血末沥干水预留。

锅里再度添加冷水，倒入焯焯水的牛排骨和生姜片，烧沸，小伙子慢炖。

水尽可能加了多一点，半途尽量不要放水，要不然汤味就淡了，小火慢炖2小时，炖至牛肉酥烂才行。

运用煲汤的时间去清理葱香莱，清理干净后剁碎预留。

2小时以后香喷喷的牛骨头就完成了，将牛肉大骨汤所有捞起来，晾凉再将牛骨头上边的肉撕下。

盘子里放进少许盐与鸡精粉，再倒入适当撕好一点的牛肉，将炖好一点的牛肉汤摆入碗内，上洒葱段香莱，一碗香喷喷的牛排骨就完成了。

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