虹鳟鱼是鲑科太平洋鲑属种一种冷水性塘养鱼种 。虹鳟是世界普遍饲养的关键冷水性鱼 。因成熟个体沿侧部有一红棕色坚纹 ， 似七色彩虹 ， 故称 。那样虹鳟鱼可以生吃吗？
【虹鳟鱼可以生吃吗】
虹鳟鱼是一种喜爱生存在温度相对较低的环境下的鱼类 ， 平常最好不必生食虹鳟鱼 ， 由于它的内部结构可能含有一些裂头蚴 ， 假如生食的话就会对于身体造成危害 。
平常假如爱吃虹鳟鱼得话 ， 能用煎、烤的方法去烹制它 ， 那样让虹鳟鱼在烹制的过程当中通过加热可以让它变得越来越安全性 ， 若是不喜欢煎、烤的话还可以用来清炖、煮火锅 。
现在市场上有许多无良商家用到虹鳟鱼代替三文鱼出售 ， 我们平常在挑选的时候一定要注意辨别 ， 虹鳟鱼口感一般都比较硬 ， 与此同时它表面的白色条纹也比较细 。
总体来说 ， 虹鳟鱼可以生吃 ， 但是也不提议 。
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