炭烤剥皮牛鱼的做法 _生活百科

剥皮牛鱼是一种鱼类，肉多骨少，肉质较硬，潮州菜多有使用。
炭烤剥皮牛鱼
原料：剥皮牛鱼1条，盐、味精、鸡精、胡椒粉、香菜、西芹汁、老抽、糖、柠檬牛油、烧肉汁、白兰地各适量。
炭烤剥皮牛鱼的做法
1、将剥皮牛鱼剥皮，洗净，晾干，割上刀花。
2、然后放入盐、味精、鸡精、胡椒粉、香菜、西芹汁、糖腌制剥皮牛鱼。
3、并用手将味料均匀搓于鱼身，风干1小时后待用。
4、将老抽、柠檬牛油、烧肉汁、白兰地调匀并涂满鱼身，转小火烧15分钟即成。

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营养功效：滋补强身，协调生理机能。
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关键词:烤鱼烤鱼食谱
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