菜系及功效:川菜菜谱
辣油空心菜
原料:嫩空心菜500克,辣椒油15克,精盐5克,味精25醋10克,麻油5克 。
辣油空心菜的做法
空心菜拣洗干净,切成段,放开水锅内焯一下,即出,放凉开水中投凉,挤去水分放盘内,加精盐、味精、醋,淋上麻油、红辣椒油调拌均匀即成 。
特点:色泽碧绿,酸辣成香,口味清爽 。
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健康饮食网小提示
空心菜和红椒能一起吃:同食可以降血压、止头疼、解毒消肿,另外还可治糖尿病和龋齿疼
【辣油空心菜的做法】青尖椒和空心菜能一起吃:二者同食,具有一定的降血压、止痛消炎之功效
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