菜系及功能:川菜菜谱
腊肉炖鸡的原料:乡村老腊肉500克，土公鸡半只，老姜、大葱、盐、料酒、胡椒粉、鲜汤、味精、鸡精各适量 。
腊肉炖鸡的做法
【腊肉炖鸡的做法】1)老姜洗净，用刀拍碎；土公鸡洗净，用刀切成块；大葱洗净，挽成结；老腊肉清洗干净，切成丁 。
2)锅置旺火上，烧鲜汤下土鸡块、老腊肉、老姜、大葱、料酒、胡椒粉，烧开至沸，用勺撇去浮沫，移至小火上，慢慢炖至肉松软时，拣去姜葱不用，放人盐、味精、鸡精和均匀，起锅盛人汤碗中即成 。
特点:汤汁乳白，肉质炽软，香味浓郁 。
文章插图
文章插图
- 泡椒滑炒鸡的做法
- 木耳烧鸡的做法
- 鲜果银耳羹的做法
- 未来的婆婆问我要生辰八字《被婆家欺负的生肖女》
- 鱼香木耳的做法
- 生辰八字免费智能起名《2020年7月16日7时21分出生的男孩八字喜神是什么？请问怎么取名字？》
- 必为巨富八字 1994年农历10月27日早上10点20分的人属于五行中哪种？
- 算命的说我明年有两个大耗！会是亲人健康问题吗？!流年大耗
- 不信这个的就别答了，算命的说我有三段正缘。不是说正缘都可以结婚吗，三段怎么回事。是不是同一个人？ 经常被别人算命好吗
- 《玄学上的“丧门星”具体有什么作用？》 算命说丧门星什么意思