酸菜豆腐汤的做法

菜系及功效:家常菜谱
酸菜豆腐汤
原料:豆腐2块,水发木耳10朵,熟白肉、米醋、水淀粉各20克,香油、酱油各10克,香菜末、味精各3克,精盐、胡椒粉、葱末、姜末各2克,高汤750克 。
酸菜豆腐汤的做法
(1)豆腐切成1厘米、宽5厘米长的条;熟白肉、水发木耳均切成丝备用.
(2)汤锅放到火上,放入高汤,到汤开,下入肉丝、木耳、豆腐条,加入酱油,用水淀粉勾芡,加入胡椒粉、精盐、味精、米醋、葱末、姜末,浇入香油,盛入汤碗内,撒上香菜末即成 。
特点:酸辣可口 。

酸菜豆腐汤的做法

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健康饮食网小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富 。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率 。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症
【酸菜豆腐汤的做法】西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会