菜系及功效 家常菜谱
牛肉鸡蛋汤原料：牛肉200克，鸡蛋2个，芹菜1棵，番茄1个，料酒5克，精盐3克，清汤1000克，味精、胡椒粉各少许 。
牛肉鸡蛋汤的做法
1.将芹菜洗净，切成小段 。番茄切成小丁 。鸡蛋磕入碗内调匀 。将牛肉洗净，切成丝泡入清水中待用 。
2．将牛肉连清水放入汤锅内，置火上烧开后，改用小火煮熟 。再加入精盐、味精、胡椒粉、料酒、芹菜、番茄，待汤再开时，淋入鸡蛋液，起锅盛入汤碗内即成 。
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特点：滋味醇厚，胡辣清香 。
健康饮食网小提示
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