【酸辣豆腐汤的做法】菜系及功效:家常菜谱
酸辣豆腐汤
原料:豆腐2块(约150克),水发木耳10朵,熟白肉25克,香油10克,味精5克,酱油10克,米醋25克,精盐、胡椒粉各少许,葱姜末各3克,香菜末5克,高汤750克,水淀粉15克 。
酸辣豆腐汤的做法
1.将豆腐切成5厘米长的条 。熟白肉、水发木耳均切成丝,待用 。
2.将汤锅置火上,放入高汤,待汤开后,加入葱姜末、肉丝、木耳、酱油、豆腐条 。待汤再开,放入精盐、味精、米醋、胡椒粉,用水淀粉勾芡,淋入香油,起锅盛入汤碗内,撒上香菜末即成 。
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特点:香辣可口
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