水饺馅应该怎么做饺子馅做法水饺馅的做法都有哪些 _水饺馅

饺子馅(filling for dumplings; stuffing)是指菜、糖等食材包在饺子面皮里。
那么饺子馅该怎么办呢？
一、羊肉馅
【水饺馅应该怎么做饺子馅做法水饺馅的做法都有哪些】原料：500克净羊肉韭黄250克姜末50克葱末50克花椒5克鸡蛋2个精盐5克胡椒粉3克料酒15克酱油20克香油25克花生油25克
制法:
羊肉洗净切成细粒；韭菜黄洗净切成细粒；花椒用沸水浸泡成花椒水。
将羊肉末与姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、酱油、胡椒水、蛋液混合，加入芝麻油、花生油，最后加入韭菜。
注意:
羊肉的味道很重，所以要加入胡椒水去除羊肉的味道，还要增加姜末的用量。
最后加入韭黄末。如果没有韭菜，也可以用芹菜和香菜代替。

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二、萝卜肉馅
材料:瘦肉馅、白萝卜、葱丝、姜末、花生油、盐、味精
做法:
白萝卜洗净，擦丝，开水后沥干水分
将葱丝、姜末、芝麻油、盐和味精加入瘦肉馅中
将萝卜丝加入肉馅中拌匀。
以上是饺子馅的常见做法。简而言之，饺子馅是用刀切碎食材，与调味料混合制成的。你可以根据自己的口味搭配肉和蔬菜。

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