花雕酒是中国酒文化的杰出代表之一,在其中字体大小最老、极具知名度的是浙江省绍兴市的花雕酒 。那么到底花雕酒是什么酒呢?
【究竟花雕酒是什么酒 花雕酒是什么酒】
花雕酒属于酿造酒里的黄酒 。使用极好檽米、优质麦曲,加上江浙沪清亮清澈的湖泊,用古法酿造,再贮以时日,形成出与众不同的味道和多种营养 。
据科学评定,花雕酒带有对人体健康有好处的多种微量元素、糖原和维生素等微量元素,被称作“高档液态生日蛋糕” 。依据存储时间不同,花雕酒有三年陈、五年陈、八年陈、十年陈,乃至几十年陈等,以陈为贵 。
总体来说,花雕酒酒性温和,酒色橙黄色清澈,香醇馥郁芬芳,酸味香滑醇正 。
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