牛里脊肉这样做,肉质细嫩又不会很松,是用来做水煮牛肉的最好选水煮牛肉用哪个部位以及做法 _食材

【牛里脊肉这样做,肉质细嫩又不会很松,是用来做水煮牛肉的最好选水煮牛肉用哪个部位以及做法】在日常生活中，我们经常吃煮牛肉，通常在餐馆吃，而不是自己做。如果你自己做，你可以选择牛里脊肉。这部分牛肉是牛脊骨中的一块瘦肉。肉很嫩，不会很松。这是煮牛肉的最佳选择。
煮牛肉有两种常见的方法。这道菜的食材基本上是牛里脊肉、卷心菜和大蒜、干辣椒、酱油、酱油和水淀粉。
第一步如下。首先，将牛肉切成薄片，然后在淀粉和蛋清中加入盐、酱油、酱油、料酒等调味料。如果条件允许，也可以加入色拉油，搅拌均匀，放置一刻钟左右。然后，在锅里加油。加热后，加入大蒜，炒至有蒜味。然后，将准备好的卷心菜倒入锅中翻炒，加入少许食用盐，翻炒至卷心菜变软后盛出，待后续使用。再加入食用油，油热后，加入姜、蒜等，加入豆瓣酱，用小火炒红油。加入适量热水，用大火煮沸，然后加入牛里脊肉片、盐、酱油等调味品。牛肉加工后，取出放在卷心菜上，倒入配好的汤，最后在牛肉上撒葱，迅速倒热油。
第二步如下。将辣椒切成丝状，浸泡一次后风干。准备好要用的姜片，葱，切段。将牛里脊肉切成薄片，在牛肉中加入盐、蚝油等调会儿。然后加入淀粉，搅拌后静置。在锅中加入适量的油，直到油热，加入葱姜八角炒，炒出香味。然后加热水，喜欢吃粉丝的也可以加一些粉丝，煮熟后捞出。最后，等锅中汤沸腾后，放入牛肉。牛肉煮熟后，捞出，铺在豆芽上，倒上准备好的调料。

牛里脊肉这样做,肉质细嫩又不会很松,是用来做水煮牛肉的最好选 水煮牛肉用哪个部位以及做法

牛里脊肉这样做,肉质细嫩又不会很松,是用来做水煮牛肉的最好选水煮牛肉用哪个部位以及做法