包菜，一年四季都有，可春天新包菜最清甜，最简单的烹饪方法是大火炝炒，也不要用刀切，用手撕撕就好，用些大蒜头、干辣子、花椒、葱姜爆香，最后加点盐调味，爽口清甜 。
想更加开胃下饭舀上一大勺子辣椒酱，滴几滴生抽和醋，不用其它菜就能吃上一碗白米饭！
【炝炒手撕包菜的做法】依我学习来的经验，包菜要想炒的即脆，又软，色泽漂亮，还清甜，吃了这顿想下顿，以下几点是关键 。
第一，火候要把握好，炝炒就是大火 。
第二，要用大蒜爆香，当然最好还要有干辣子和花椒 。
第三，是手撕，不是刀切 。
第四，包菜要选的好，选这种带有青色的，那种硬的像石头、发白的是不能拿来这样炒的 。
文章插图
文章插图
文章插图
文章插图
文章插图
文章插图
2、你也可以先焯水，或用我说的上面的方法，我认为这样更加保全营养成份 。
- 菠菜托叶儿的做法
- 梅菜扣肉如何做
- 美味瘦脸菠菜饼 让你瘦脸事半功倍
- 掉肉减肥少不了：炒红油菜苔
- 虾米为什么宜与芹菜同吃
- 吃出苗条身材 杂菜瘦身汤让你一边吃一边瘦
- 白菜刮油餐 节后润肠通便
- 雪菜肉末烧豆腐的做法
- 菜鸟驿站为何很多转让有啥秘密
- 必学！5款简单易学的减肥家常菜