适合夏天吃的梅菜扣肉
梅菜扣肉 , 是绍兴的传统菜肴 , 在这道菜中梅干菜不仅释放出自身独特的咸鲜香味 , 同时又吸收了五花肉的油脂和肉香 , 变得香滑油润 , 而五花肉吸收了梅干菜的咸香肥而不腻 , 菜香肉香交互辉映 , 是梅干菜与五花肉之绝配靓点 。
梅菜扣肉是很多人的最爱 , 那颜色酱红油亮 , 汤汁黏稠鲜美 , 让人食指大动 , 大快朵颐 。夹一块肉放入嘴里 , 咀嚼着 , 那梅菜浓郁芳香 , 扣肉的软烂醇香 , 你会感觉它一点不肥腻 。梅菜会吸去五花肉的油分 , 五花肉又会带着梅菜的清香 , 梅菜和五花肉的搭配真的可以说是恰到好处 。
【梅菜扣肉如何做】
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梅干菜和五花肉是很完美的搭配 。梅菜味道很厚重 , 特别能吸收肉香和油脂 , 在这道菜中它的浓郁清香与肉香恰到好处地融合在其中 , 味道鲜美 , 妙不可言 。值得注意的是:梅干菜要清洗干净 , 切的越细越好 , 这样才入味
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