芹菜含维生素B及维生素C ， 可增强免疫系统功能；芹菜含有刺激体内脂肪消耗的化学物质 ， 再加上其富含粗纤维 ， 使粪便利于排泄 ， 进而减少脂肪和胆固醇的吸收 ， 故而有较好的减肥效果 。它还具有清热解毒、健胃平肝、化痰下气、祛风利湿、利水通淋等功效 。

 芹菜叶炒冬菜
原料：嫩芽冬菜100克 ， 芹菜叶150克 ， 生姜丝10克 ， 川盐、调和油、蘑菇鸡精各适量 。
制作：芹菜叶洗净；嫩芽冬菜洗净 ， 切成丝 。炒锅内放调和油烧至五成热 ， 下川盐、嫩芽冬菜丝、生姜丝、芹菜叶、蘑菇鸡精 ， 炒至熟 ， 起锅即成 。
贴心咛嘱：滋阴开胃、清热化痰、降脂排毒、下气利膈 。
【三款排毒减肥芹菜肴】

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