【海带和豆腐能一起吃吗？海带可以与豆腐一起食用好吗】海带和豆腐两者同食可维持体内碘元素平衡
豆腐富含人体所需要的多种营养成分 ， 其蛋白质、脂肪含量丰富 ， 尤其赖氨酸较多 ， 还含有丰富的钙、铁、卵磷脂等 ， 有清热解毒、补中生津的作用 。
海带含有人体所需的碘 ， 可治疗碘缺乏而引起的病症 。它还有降压、防动脉硬化、通便、促进有害物质排泄、减肥等作用 。豆腐除营养丰富外 ， 还含有较多的皂角甙 ， 能阻止引起动脉硬化的氧化脂质产生 ， 抑制脂肪吸收 ， 促进脂肪分解 。但是 ， 皂角甙能促进体内碘的排出 ， 易引起甲状腺功能失常 ， 如能将豆腐与含碘丰富的海带合吃 ， 就可以避免此不足 ， 达到更为理想的营养效果 。
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