毛豆同丝瓜同吃有什么好吃 _生活百科

毛豆与丝瓜配食可清热祛痰，防止便秘、口臭和周身骨痛，并促进乳汁分泌。
丝瓜为夏令佳蔬，含皂甙、苦味质、多量黏液、木聚糖、维生素A、维生素C等成分，其性凉味甘，具有清热化痰、凉血解毒、通经络、行血脉、利尿、下乳等功效，可解暑除烦、生津止渴。
毛豆是未成熟的大豆，它所含的脂肪中胆固醇较少，具有降低胆固醇的作用，还能增加身体的抵抗力，维持血管和肌肉的正常功用，
做法小技巧
1、丝瓜汁水丰富，宜现切现做，以免营养成分随汁水流走。
【毛豆同丝瓜同吃有什么好吃】

文章插图

文章插图
辅料：橄榄油、调味鸡汁、生粉、白砂糖、清水各适量
毛豆炒丝瓜木耳的做法
1.食材图
2.将洗净的毛豆和云耳焯烫一下，沥干，待用
3.丝瓜洗净，去皮，切块
4.热油锅，放入丝瓜，煸炒一下。
5.放入毛豆和云耳
6.倒入芡汁（适量的调味鸡汁、生粉、砂糖和清水拌匀），煸炒至收汁
7.熄火盛出
8.上桌享用