环玉狮子头的做法 _生活百科

大热天用炖的方法烹制肉菜----环玉狮子头
夏天做饭是个苦差，烟熏火烤的厨房，让人退避三舍，如何能在短暂的时间里，做出可口的饭菜呢，不妨试试这道蒸菜，即不用受烟火熏燎，也不需要花费太多的时间，更不需要精湛的厨艺，就算是菜鸟级别也能做得秀色可餐，是一道超级简单的懒人家常菜，只需要把豆腐和肉圆码上去，就能做出色滑嫩多汁，温而不腻，味道鲜香de 诱人菜肴。
这款菜肴也是在"美食天下”学来的，只是我更省事偷懒，省去几个步骤也。
我的狮子头肉糜里没有掺入水淀粉，所以狮子头卖相就难看了。喜欢的朋友在调制肉糜时分次渗入水淀粉，这样肉圆就光滑圆润了。
香浓的原汤芡汁，淋在狮子头上，晶莹剔透。柔软的玉子豆腐环环相依，浸润在汤汁里，让人特别的有食欲。
环玉狮子头
主料：猪肉糜小半碗、日本玉子豆腐2根
调料：欣和（葱伴侣）黄豆酱、生抽、香油，葱姜酒
【环玉狮子头的做法】

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