每到春天 , 北美洲的田野上开遍了钟形的小花 , 随后小小的蓝色浆果缀满枝头 。在营养学家眼中 , 这不是普通的果实 , 而是一剂剂“衰老解药” 。
新鲜蓝莓有轻泻作用 , 腹泻时勿食
纯粹的蓝色食物
营养学界将食物按颜色分类 , 其中蓝色食物具有抗衰老的作用 。蓝莓是纯粹的蓝色食物(很少 , 一般指海藻食品) , 抗氧化能力最强 , 可以延缓、甚至转化部分衰老症状 。此外 , 蓝莓所含的蓝色花青素有促进视红素再合成的功效 , 可以明显改善用眼疲劳 。二战期间 , 英国皇家空军飞行员就配备蓝莓酱 , 以增强他们夜间值勤时的视力 。
特别提醒:新鲜蓝莓有轻泻作用 , 腹泻时勿食 。
【蓝色食物 你的美味抗衰老药】
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