鸡蛋干,应该是这两年流行起来的一种方便美食,貌似是用鸡蛋清加上调味料制成的,外表有点儿像豆干的感觉,冷吃热吃都无妨,对于像我这种不爱蛋黄爱蛋清的人来说简直就是个福音哈 。第一次吃到它的时候就是做的这种干锅菜,当时一桌人特别是小孩儿都只盯着这道菜吃,我尝了一口也被这味道给吸引住了,但后来觉得这东西外面卖的很少,偶尔能在四川特产店里遇到,于是好几袋的往回买,炒的拌的干锅的我都换着花样吃,过年的时候买了两箱,来客人的时候炒上两盘都很受欢迎呀,这不隔段时间不吃又想这味道了,于是从万能的某宝上买回几袋换着花样做着吃,最主要是这东东方便还禁放哈 。
鸡蛋干用来做干锅菜挺香的,而且用荤油来炒的会更香
鸡蛋干真的是一道百搭菜,不管是用来凉拌素炒还是跟肉一起炒都非常的香
干锅鸡蛋干
材料:五花肉、鸡蛋干、姜蒜葱、红尖椒、干辣椒、蒜苗、生抽、料酒、盐
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美食小提示
1、我放了干辣椒和鲜红椒,是觉得两个辣味儿不一样,而且干锅菜辣点儿更下饭,不喜欢的可以不放
2、鸡蛋干是速食产品,可以开袋即食的,所以炒热就可以了
3、鸡蛋干中有盐份,炒的时候盐少放点儿
【干锅鸡蛋干的做法】香香辣辣的干锅菜很下饭
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