薄脆就是即薄又脆，但薄而不碎，脆而不艮，香酥可口 。薄脆放在煎饼果子中，与口感绵软的煎饼相得益彰，十分可口 。
薄脆还可以捏碎放在粥里，香滑浓稠的粥搭配酥香的薄脆，美味鲜香 。还可以捏碎放在馅料如肉馅或素菜馅里 。
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【薄脆的做法】明天来发煎饼果子的做法，包括面糊的调制、6种酱料的调配、煎饼的制作过程，应该是最全面最正宗的煎饼果子做法～
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