用料：羊排2斤，胡萝卜1片，红薯1片，土豆1片，年糕250克，香叶4片，八角3片，肉桂1片，干辣椒5片，大蒜籽10瓣，姜2片，青红辣椒5片，大蒜5片，冰糖3片 。
羊排焯水后洗净备用 。
2.将所有大料放入油锅中煎炸 。
3.将羊排放入大料中，煎至两面焦黄 。
4.烧黄后炒羊排，加入酱油、酱油、盐、胡椒粉、糖炒，加入大量老酒盖锅盖5分钟，倒入珐琅锅或砂锅，加入大量水炖 。
【土豆红萝卜和年糕炖8分钟 羊排怎么炖好吃】5.加入蒜叶和干辣椒、冰糖红枣和枸杞炖30分钟，加入土豆红萝卜和年糕炖8分钟，加入红薯炖10分钟 。

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