美味农家土猪肘子——上大菜吃大肉咧
【农家土猪肘子的做法】好久没有上大菜了呵呵,大概是过年吃大菜吃多了,所以就没有烹制的欲望了!只想吃点素的,积了这久,这回鸟儿就上个猛的,让大家可劲吃个够!
超市的猪肉有普通的,有家佳康的,平时吃家佳康的多 。不过近段时间出了恩施"零号土猪”的,号称零污染的 。据说恩施农户家家养猪,用剩饭菜、玉米梗、土豆等喂养,一般10-12个月出栏,时间比集约化养猪要长一两倍 。"零号”意指"零重金属含量,零药物残留,零注水”等 。"没有添加剂和激素,土猪肉看相稍差,但吃起来口感不错 。”
当然这肉的价格相对更加高些 。转了一圈,还是看这个土猪肘子新鲜,卖相好,个头比较苗条,就这个了,呵呵!
为了让成品拍出来好看,鸟儿没有把骨头去掉,整个炖了,所以必须用高压锅压一下,否则不好熟了 。希望大家喜欢这道——美味农家土猪肘子 。
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